【体験授業】【進路情報】夢の膨らませ方　その40 キッチンカーで開業したい！！｜英賀保駅前のすらら学習塾姫路英賀保校

こんにちは!(^^)!英賀保駅前で塾をしておりますすらら学習塾姫路英賀保校です！

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コロナ禍にも関わらず、屋外で気軽に購入できる

ことから、キッチンカーに注目が集まっています。

従来キッチンカーは、イベント会場や人の集まる

ところに出店することが多い傾向がありましたが、

現在ではベッドタウンや集合住宅街などでの出店

が増加傾向にあり、ニーズも変化しています。

 

キッチンカー（移動販売）で開業するためには、

車両や原材料などを調達するほかに開業手続きが
必要になります。

 

飲食店を店舗で始めようとすると1千万円ほど必要

といわれています。一方キッチンカーで開業する場

合には総額で約300〜400万円程度から始められ、

資金が少し足りないという場合には、融資やローン、

助成金などを利用して開業することも可能です。

 

キッチンカーを入手する前に「何（食品）をどこ

で（地域）販売する」のか明確にしておくのがポ

イントです。シンクや給排水タンクの容量など規

定がサービスするメニューと営業を希望する地域

で異なるからです。

 

キッチンカーで開業する営業許可証を受け取るた

めには、飲食店営業（フード系アルコールあり）、

菓子製造（スィーツ系）、喫茶営業（アルコール以

外のドリンク）の営業許可が必要です。

 

事業計画を立てるときには、キッチンカー購入前

にどのようなサービスを提供していくか考えてお

くことで営業許可申請が通りやすく、オープンま

でのスケジュールがスムーズになります。

 

キッチンカーで開業しようとする場合、最もスム

ーズなのがフランチャイズ契約をすることです。

加盟せず独立してキッチンカーを運営する場合、

車の内装やパッケージ、自分が提供したいメニ

ューを提供できるなど、自由度が高いというメ

リットはあります。

 

イベントや一定期間のみ開業する場合には、

キッチンカーをレンタルする方法もあります。

1日あたり数千～1万円程度で借りられることや、

ランニングコストがかからないのがメリットですが、

毎週末営業する場合や事業を継続して行う場合には

かえってコストがかかることもあります。

 

レンタルした場合であっても駐車場料金やガソリン

代など、車を維持するお金が必要になることも。キッ

チンカーをスポットで利用する場合を除いては、

割高になることも知っておきましょう。

 

お問い合わせお待ちしています。