【体験授業】【進路情報】学びの豆知識　その12 　記憶力を高める食べ物　その2｜英賀保駅前のすらら学習塾姫路英賀保校

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脂ののった魚類

まぐろ、サーモン、ます、いわし、さばは脂ののった

魚として身近な食品です。栄養士のローガン氏による

と「こうした魚はオメガ3系脂肪酸であるEPAとDHAが

含まれています」とのこと。これらの脂肪酸は脳と神経

細胞を構築するために使われます。 実際に、脳内の脂肪

の半分はオメガ3系脂肪酸でできています。学習力と記

憶力を維持するのに不可欠な栄養素なのです。

 

これらの物質は思考能力も高めると考えられています。

ある研究では、高いレベルのオメガ3系脂肪酸をもつ人は、

脳内の血行がよいことがわかっています。研究者によると、

脳内の血行のよさは鋭い認知力に関係しているといいます。

「これに加えて、研究によると、少なくとも週に2回、こう

した脂ののった魚を食べると、ストレスホルモンを減らすの

に役立つ可能性があります」とローガン氏は付け加えます。

 

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