【体験授業】【進路情報】学びの豆知識　その13 　記憶力を高める食べ物　その3｜英賀保駅前のすらら学習塾姫路英賀保校

こんにちは!(^^)!英賀保駅前仮移転先

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6/1仮移転　お知らせはHPをご覧ください。

 

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トマトの有効性も認められています。

このおいしいサラダの定番には、 リコピンと呼ばれる

効果絶大な抗酸化物質が含まれています。リコピンは、

認知症、特にアルツハイマー病をもたらしてしまうフ

リーラジカルを防ぐ効果があるとされています。

サラダを作る際、さいの目に切ったトマトにオリーブ

オイルをちょっと垂らすだけでリコピンの吸収力が大

幅に増加するという研究報告もあります。

 

「動物実験によると、リコピンは炎症性損傷を軽減さ

せることで脳を守り、脳細胞の生存と維持を促進する

効果があります」と栄養療法士のプラザ氏は解説しま

す。「認知力を保持している人は、より多くのリコピ

ンを摂取していたことがシステマティック・レビュー

でわかっていますが、この発見の確証を得るためには

より多くの研究が必要です。

 

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